Paccheri con Broccoli e Cavolfiore
Ingredienti (per 4 persone)
Paccheri
(400g)
Aglio
(1 spicchio)
Broccoli
(300g)
Cavolfiore
(300g)
Olio e sale
(qb)
Peperoncino fresco
(qb)
Foglie di basilico
(qb)
Prezzemolo tritato
(qb)
Preparazione
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1
rosolare leggermente uno spicchio di aglio intero in una padella con dell'olio
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2
sbollentare in pentole separate con acqua salata i broccoli e i cavolfiori. saltarli successivamente in un tegame con olio e aglio.
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3
aromatizzare il tutto con una foglia di basilico, poco prezzemolo tritato, una punta di peperoncino e il sale necessario.
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4
cuocere la pasta in abbondante acqua salata. scolare e saltare con gli ingredienti preparati precedentemente e con il basilico rimanente.
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5
disporre nei piatti e versare un filo d'olio.