Ingredienti (per 10 persone)
Kunafa (pasta phillo)
(1 kilo)
Mandorle
(1/2 kilo)
Sciroppo arabo
(1 litro)
Olio per friggere
(1.4 litri)
Marmellata di limone
(50 gr)
Pistacchi tritati
(100 gr)
Preparazione
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1
Taglia la pasta in dua parti e stendi la prima parte sul fondo di una padella con bordi alti (grandezza 30cm).
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2
Copri con olio e friggi finchè non diventa dorata.
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3
Toglila e filtra l’olio, mettila su un pezzo di cartone dello stesso diametro.
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4
Fai la stessa cosa con la seconda parte di pasta.
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5
Prendi uno dei pezzi e mettilo su un piatto da portata e coprilo con le mandrole.
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6
Metti sopra il secondo pezzo.
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7
Ricopri con lo sciroppo.
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8
Vera sopra del Kushta, e sopra metti un pò di marmellata di limone e pistacchi tritati.
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9
Servi caldo o conserva nel frigorigero, solo per un giorno.