Osmallieh

Ahmed – Ravenna (RA)
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Osmallieh
Portata Dessert
Preparazione 60 minuti
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Ingredienti (per 10 persone)

Kunafa (pasta phillo) (1 kilo)
Mandorle (1/2 kilo)
Sciroppo arabo (1 litro)
Olio per friggere (1.4 litri)
Marmellata di limone (50 gr)
Pistacchi tritati (100 gr)

Preparazione

  • 1

    Taglia la pasta in dua parti e stendi la prima parte sul fondo di una padella con bordi alti (grandezza 30cm).

  • 2

    Copri con olio e friggi finchè non diventa dorata.

  • 3

    Toglila e filtra l’olio, mettila su un pezzo di cartone dello stesso diametro.

  • 4

    Fai la stessa cosa con la seconda parte di pasta.

  • 5

    Prendi uno dei pezzi e mettilo su un piatto da portata e coprilo con le mandrole.

  • 6

    Metti sopra il secondo pezzo.

  • 7

    Ricopri con lo sciroppo.

  • 8

    Vera sopra del Kushta, e sopra metti un pò di marmellata di limone e pistacchi tritati.

  • 9

    Servi caldo o conserva nel frigorigero, solo per un giorno.