Ricetta

Orsacchiotto con i Fiori

Le Fantapappe – Ravenna (RA)
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Orsacchiotto con i Fiori
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Preparazione 60 minuti
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Ingredienti (per 1 persona)

Patate (100g)
Parmigiano reggiano (Qb)
Noce moscata (Qb)
Latte intero (5cucchiai)
Fragole (Qb.)
Uva (Qb.)
Piadina (1)

Preparazione

1

Tagliate le patate a pezzi grossi e di dimensione uniforme.

2

Fatele bollire in acqua salata finché risulteranno tenere se punzecchiate con la punta di un coltello.

3

Scolate bene. Versate il latte in un pentola e fatelo scaldare brevemente, quindi unite le patate e schiacciatele finché avranno raggiunto la consistenza di un purè

4

Sbattete il composto aggiungendo il parmigiano e, prima di servire, condite con sale, pepe e noce moscata.

5

Usando le mani fate un orsacchiotto, aggiungendo una piadina tagliata e fiori fatti con le fragole e uva: il vostro piatto come contorno per San Valentino è pronto! Con tanto amore!