Omelette di Formaggio President

Preparazione

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  Sbattete le uova in una terrina aggiungendo il sale e un pò di latte. Scaldate una padella antiaderente bagnata di olio extravergine di oliva e versateci il contenuto della terrina. Lasciate cuocere il composto fino a quando comincia a rapprendersi, ma è allo stesso tempo ancora un po’ liquido. A questo punto, aggiungete le fette di prosciutto e il Tronchetto di Capra Président tagliato a rondelle sottili. Piegate a metà l’omelette e lasciatela in padella fino a quando il formaggio all’interno si è fuso. Spegnete e appoggiate qualche rondella di Tronchetto di Capra Président appena tagliata sopra l’omelette calda: servite subito spolverando con una macinata di pepe fresco, noce moscata o zenzero in polvere