Oca in Potacchio
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Ingredienti (per 6 persone)
Oca
(1) di media grandezza
Olio extra vergine di oliva
(3 cucchiai)
Rosmarino
(1 rametto)
Aglio
(4 spicchi)
Pomodori san marzano maturi
(2)
Sale
(q.b.)
Pepe
(q.b.)
Vino bianco
(1 bicchiere)
Preparazione
-
1
Tagliare l'oca in diversi pezzi. Metterla in una casseruola con l'olio. Aggiungere rosmarino, sale e pepe e far rosolare. Aggiungere il vino bianco; a cottura quasi ultimata a ggiungere i pomodori fatti a pezzetti, e finire la cottura.