Nyc Cheesecake – Cioccolato e Frutti di Bosco

Preparazione

• 1

  Come prima cosa mettere la colla di pesce a mollo nell acqua per dopo. Prepariamo la base tritando i biscotti al cioccolato, aggiungiamo burro fuso e mescoliamo bene. Stendiamo il composto in una tortiera apribile diametro 25 cm max. (Spruzziamo prima con burro spray) Stendiamo e compattiam il composto creando un fondo compatto che poi andremo a fare riposare ed indurire in freezer.

• 2

  Prepariamo la parte superiore amalgamando con uno sbattitore elettrico Philadelphia, vaniglia e circa la metà dello zucchero a velo. Unite poi la colla di pesce sciogliendola prima con un po di panna calda, mischiate bene aggiungendo il restante zucchero a velo.

• 3

  Montante la panna e unitela al composto, ora mischiate delicatamente per non fare smontare troppo la panna. Aggiungete poi le scaglie di cioccolato fondente (Tagliate in modo grossolano) Unite poi anche i frutti di bosco accuratamente sgocciolati.

• 4

  Stendete ora il composto sulla base di biscotto e mettere la cheesecake in frigorifero per almeno 6 ore (Meglio una notte)

• 5

  Estrarre il dolce dallo stampo, decorare con scaglie di cioccolato e servire con amore.