Ingredienti (per 14 persone)
Philadelpia
(200g)
Uovo
(3)
Zucchero
(230g) Semolato
Farina
(205g) Tipo 00
Lievito
(Mezza bustina) Per dolci
Cacao amaro
(2 cucchiai)
Latte
(150ml)
Burro
(120g)
Pirottini da muffin
(14)
Biscotti oreo
(14)
Preparazione
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1
Iniziamo a preparare l'impasto chiaro montando le seguenti dosi di ingredienti: Philadelphia da 200 g 1 uovo 100 g zucchero 2 cucchiai farina
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2
Proseguiamo prepatando l'impasto al cioccolato(200 g farina,130 g zucchero mezza bustina di lievito,2 cucchiai cacao amaro,2 uova,120 g burro,150 ml latte)mescolando in una ciotola le polveri e nell'altra le uova con il burro e il latte. Unire l'impasto liquido alle polveri.
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3
Prendere i pirottini e mettere un cucchiaio di impasto al cioccolato, 1 cucchiaio di impasto chiaro, appoggiare al centro un biscotto Oreo, coprire con un altro cucchiaio di impasto scuro. Cuocere in forno a 180°C per 25'.
Parola di Chef
Elisa
Decorate con panna montata al momento ,spolverare con cacao o un biscotto oreo!!!