Muffin alle Mele

Preparazione

• 1

  Sbucciare le mele: 3 sminuzzarle e 1 tagliarla a fettine sottili per la guarnizione dei muffin.

• 2

  Sbattere i tuorli con lo zucchero e lo yogurt, montare a neve gli albumi col pizzico di sale, unire i tuorli.

• 3

  Incorporare la farina ,le 3 mele sminuzzate, il succo del limone e il lievito mescolando bene tutti gli ingredienti.

• 4

  Imburrare gli stampini per i muffin e versare in ognuno 2 cucchiai del composto preparato, riempiendo la metà dello stampo circa. Mettere sopra ad ognuno le fettine della mela.

• 5

  Infornare a 180° per 15 minuti.