Muffin alla Birra

Monica – Cesena (FC)
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Portata Antipasto
Preparazione 10 minuti
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Ingredienti (per 3 persone)

Farina (130 gr)
Grana (50 gr)
Uovo (1)
Birra (100ml)
Olio di semi (25ml)
Bustina di lievito istantaneo per torte salate (1/2)
Pancetta (70gr)
Sale e pepe (q.b.)

Preparazione

  • 1

    In una ciotola mescolate la birra, l’olio, l’uovo, sale e pepe

  • 2

    da parte mescolate formaggio grana, farina e lievito istantaneo

  • 3

    Unite i due composti e mescolate

  • 4

    Aggiungete poi la pancetta tagliata a dadin1

  • 5

    Mescolate fino a far distribuire i pezzetti di pancetta nell’impasto

  • 6

    Foderate gli stampini per muffin con burro e farina oppure utilizzate gli stampini di silicone e riempiteli con l”impasto per i 2/3 della loro altezza

  • 7

    Cuocete i muffin alla birra a 180° in forno già caldo per 25 minuti circa

  • 8

    Lasciate intiepidire e servite

Parola di Chef

Monica

Si possono gustare accompagnati da una bella purea di piselli freschi.. Buon Appetito!!