Muffin alla Birra
Ingredienti (per 3 persone)
Farina
(130 gr)
Grana
(50 gr)
Uovo
(1)
Birra
(100ml)
Olio di semi
(25ml)
Bustina di lievito istantaneo per torte salate
(1/2)
Pancetta
(70gr)
Sale e pepe
(q.b.)
Preparazione
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1
In una ciotola mescolate la birra, l’olio, l’uovo, sale e pepe
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2
da parte mescolate formaggio grana, farina e lievito istantaneo
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3
Unite i due composti e mescolate
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4
Aggiungete poi la pancetta tagliata a dadin1
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5
Mescolate fino a far distribuire i pezzetti di pancetta nell’impasto
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6
Foderate gli stampini per muffin con burro e farina oppure utilizzate gli stampini di silicone e riempiteli con l”impasto per i 2/3 della loro altezza
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7
Cuocete i muffin alla birra a 180° in forno già caldo per 25 minuti circa
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8
Lasciate intiepidire e servite
Parola di Chef
Monica
Si possono gustare accompagnati da una bella purea di piselli freschi.. Buon Appetito!!