Mousse di Ricotta ai Fichi

Marina – Cesena (FC)
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Portata Dessert
Preparazione 20 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Ricotta (400 g) fresca
Zucchero di canna (200 g)
Aroma di vaniglia (1 n)
Fichi (200 g)
Cannella (5 g)
Foglioline di menta (8 n)

Preparazione

  • 1

    mescolare insieme ricotta zucchero e vaniglia sbucciare 150 g di fichi e schiacciarli con una forchetta

  • 2

    i fichi meno maturi sbucciarli e tagliarli a fettine

  • 3

    prendere quattro coppette

  • 4

    iniziare a creare gli strati: ricotta poi fichi e ancora ricotta decorare con le fettine di fichi la cannella e le foglioline di menta