Moscardini con Patate Moda Inverno
Ingredienti (per 4 persone)
Moscardini
(1 kg) Puliti e di media grandezza
Patate dop bologna
(300 gr) Tagliate a tocchetti piccoli
Pomodorini datterino
(6)
Vino bianco
(Mezzo bicchierino) Secco
Aglio
(1) Tagliato a pezzetti piccoli
Prezzemolo
(Un ciuffetto) Tritato grossolanamente
Olio sale pepe
(QB)
Preparazione
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In un tegame largo e antiaderente mettere un po di olio l aglio e i moscardini fare rosolare dolcemente , sfumare con il vino dopo qualche minuto salare( non troppo ) pepare e aggiungere i datterini e le patate e una tazzina d acqua coprire e fare cuocere x almeno 20 minuti , a questo punto rimuovere il coperchio e far ascigare per 5 minuti o piu fino ad ultimare la cottura . Spegnere e aggiungere il prezzemolo .Fatto!! Spero tanto che vi piaccia !
Parola di Chef
Stefania
Perche moscardini con patate moda invernale? Si pensa sempre al polpo e patate come ad un piatto solo estivo ho voluto fare la versione calda e con qualche buona fetta di pane bruschettata vi assicuro che riscaldera' il vostro inverno e sentirete il profumo del mare !