Millefoglie di Verdure e Scamorza

Preparazione

• 1

  Tagliare a fette piuttosto sottili la melanzana e le zucchine e grigliarle da entrambi i lati sulla bistecchiera. Salare.

• 2

  Tagliare a fette la scamorza.

• 3

  In ognuna delle 4 pirofile monoporzione da forno mettere un filo d'olio extra vergine d'oliva, sistemare sopra una fetta di melanzana, una di zucchina e una di scamorza. Pepare e aggiungere qualche goccia di olio. Ogni tanto, condire con qualche fogliolina di timo. Continuare la composizione del millefoglie fino ad esaurimento degli ingredienti, facendo in modo che l'ultimo strato sia di formaggio

• 4

  Disporre in forno caldo a 180° per circa 15 minuti, facendo grigliare alla fine. Servire il piatto caldo accompagnato da una fetta di pane tostato. Buon appetito!