Meringhe

Miriam – Forlì (FC)
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Meringhe
Portata Dessert
Preparazione 90 minuti
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Ingredienti (per 8 persone)

Albumi (3)
Zuccchero (150 g)

Preparazione

  • 1

    Montare a neve fermissima gli albumi con lo zucchero.

  • 2

    Ricoprire la placca del forno con la carta forno. Munirsi di una siringa per dolci e riempirla con gli albumi montati e distribuirli distanziati sulla placca del forno.

  • 3

    Accendere il forno a 100 ° preferibilmente ventilato. Infornare per un ora .

  • 4

    Le meringhe sono cotte quando si staccano bene dalla carta forno.

Parola di Chef

Miriam

Si possono fare anche piccolissime per guarnire dolci, torte. Considerare che per ogni albume occorrono 50 g di zucchero.