Meringhe
Ingredienti (per 8 persone)
Albumi
(3)
Zuccchero
(150 g)
Preparazione
-
1
Montare a neve fermissima gli albumi con lo zucchero.
-
2
Ricoprire la placca del forno con la carta forno. Munirsi di una siringa per dolci e riempirla con gli albumi montati e distribuirli distanziati sulla placca del forno.
-
3
Accendere il forno a 100 ° preferibilmente ventilato. Infornare per un ora .
-
4
Le meringhe sono cotte quando si staccano bene dalla carta forno.
Parola di Chef
Miriam
Si possono fare anche piccolissime per guarnire dolci, torte. Considerare che per ogni albume occorrono 50 g di zucchero.