Mele Cotte che Bontà

Preparazione

• 1

  Da sempre in casa si preparano le mele cotte e di recente abbiamo apportato questa variante. Per prima cosa lavate bene le mele e asciugatele. Poi tagliatele a metà, ma in orizzontale. A questo punto estraete il torsolo dalle due metà con un cucchiaino, ricavando una conca al centro della mela. Appoggiate poi le mezze mele sopra una teglia con carta forno oppure in una pirofila.

• 2

  Schiacciate leggermente i semi di cardamomo e inseritene uno al centro della cavità di ogni mezza mela. Riempire la cavità con qualche pinolo. Spolverare le mele con lo zenzero a piacere. Cospargere le mele, in particolare al centro, con lo zucchero di canna. Adagiare su ciascuna metà un ricciolo di burro al centro.

• 3

  Infornare le mele, accendere il forno a 180° e cuocere le mele circa 20 minuti, fino a quando diventano morbide. Il tempo di cottura varia in base alla grandezza ed al tipo di mele utilizzate.