Ingredienti (per 2 persone)
Melanzane
(4)
Spicchio d'aglio
(1)
Sale grosso
(1 etto circa)
Olio di oliva
(q.b.)
Preparazione
-
1
Sbucciare le melanzane e tagliarle in listarelle sottili. Coprirle con un leggero strato di sale grosso. Far riposare per 2 ore.
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2
Eliminare il sale e strizzarle bene con le mani.
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3
Mettere in una padella olio di oliva q.b., uno spicchio d'aglio e aggiungere le melanzane. Far cuocere per 15 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.
Parola di Chef
Elena
Ricetta gustosa ed economica!