Mascarpone al Caffè e Cioccolato

Preparazione

• 1

  Dividere le uova e montare a neve gli albumi, aggiungere i tuorli ed incorporare il mascarpone fino ad ottenere un composto omogeneo

• 2

  Impiattare il dessert come segue: utilizzare un capiente bicchiere da dessert, mettere il savoiardo e bagnarlo con il caffè quanto basta perché si senta l'aroma, ma non troppo perché può rilasciare il liquido. Riempire completamente il bicchiere con la crema di mascarpone.

• 3

  Mettere in frigo per almeno due ore

• 4

  Prima di servirlo decorare con le scaglie di cioccolato