Marmellata di limoni
Ingredienti (per 4 persone)
Limoni
(300 gr)
Zucchero bianco
(180 gr)
Acqua
(q.b.)
Preparazione
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1
Pulire bene la buccia dei limoni (edibili) ed eliminare ogni residuo.
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2
Tagliare la polpa ottenuta a fettine sottili, metterle in pentola e coprire con acqua.
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3
Mettere sul fuoco fino a bollore.
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4
Togliere dal fuoco ed eliminare tutta l’acqua in eccesso.
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5
Aggiungere lo zucchero e cuocere per circa 40 minuti.
Parola di Chef
La Tua Ricetta
Nella ricetta tradizionale i limoni vanno lasciati a bagno in acqua per 24 ore, cambiandola di tanto in tanto. Per velocizzare questo passaggio e togliere l’acidità si fanno bollire i limoni nell’acqua.