Maritozzi di una Volta con Malto

Preparazione

• 1

  Inserite la farina setacciata nel contenitore del robot da cucina, il latte, l'uovo e il lievito già rinfrescato fatto a pezzi ed iniziate a lavorare a bassa velocità. Quando la farina comincerà ad inglobare gli altri ingredienti unite anche il sale. Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo

• 2

  Trasferite l'impasto in una ciotola capiente e aggiungete l'olio, il malto, l'uvetta che avrete ammollato in acqua tiepida per circa 10 minuti, i pinoli e la buccia d'arancia grattugiata. Impastate con le mani ed aggiungete se occorre altra farina o latte tiepido.

• 3

  Formate i maritozzi e collocateli in una teglia, ricoperta con carta da forno, all'interno del forno con la luce accesa, per circa 4 ore.

• 4

  Cucinate nel forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti. Appena sfornati spennellateli con acqua zuccherata e cospargete di zucchero semolato.

• 5

  Lasciate raffreddare bene prima di tagliare a metà e farcire con la panna appena montata.