Maritozzi alla crema di nocciole

Preparazione

• 1

  Sciogliere lievito con zucchero e acqua o latte.

• 2

  Unire la farina, sale, uova e continuare ad impastare.

• 3

  Unire la vaniglia, e il burro ammorbidito.

• 4

  Preparare la crema e unirla all' impasto. Gli ingredienti sono: 1 tuorlo,75 g zucchero, 100 g nocciole macinate, 250 g panna liquida e un po' di latte, 10 amido di riso.

• 5

  Unire la crema all' impasto dei bomboloni.

• 6

  Lasciare lievitare un' ora.

• 7

  Stendere con il matterello a un' altezza di 3/4 mm.

• 8

  Tagliare e disporre su una teglia.

• 9

  Lasciare lievitare un' oretta al raddoppio.

• 10

  Cuocere a 180 gradi per 15 minuti.

• 11

  Se volete per decorarli potete preparare una glasse per ricoprirli. Unire quindi lo zucchero a velo e l' acqua e passargliela sopra.