Maritozzi alla crema di nocciole
Ingredienti (per 5 persone)
Preparazione
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1
Sciogliere lievito con zucchero e acqua o latte.
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2
Unire la farina, sale, uova e continuare ad impastare.
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3
Unire la vaniglia, e il burro ammorbidito.
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4
Preparare la crema e unirla all' impasto. Gli ingredienti sono: 1 tuorlo,75 g zucchero, 100 g nocciole macinate, 250 g panna liquida e un po' di latte, 10 amido di riso.
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5
Unire la crema all' impasto dei bomboloni.
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6
Lasciare lievitare un' ora.
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7
Stendere con il matterello a un' altezza di 3/4 mm.
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8
Tagliare e disporre su una teglia.
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9
Lasciare lievitare un' oretta al raddoppio.
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10
Cuocere a 180 gradi per 15 minuti.
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11
Se volete per decorarli potete preparare una glasse per ricoprirli. Unire quindi lo zucchero a velo e l' acqua e passargliela sopra.
Parola di Chef
La glassa non è obbligatoria ma è una variante del solito zucchero a velo o granella. Essa renderà il vostro piatto bellissimo da guardare e delizioso.