Ricetta

Mandorlotti Romagnoli

Paola – Gambettola (FC)
Portata Dessert
Preparazione 25 minuti
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Ingredienti (per 6 persone)

Zucchero (250 gr)
Mandorle (250 gr) tritate grossolanamente
Farina (125 gr) tipo 00
Albumi (3)

Preparazione

1

Montare a neve gli albumi e poi aggiungere lo zucchero, le mandorle tritate e la farina. Amalgamare bene il tutto. Disporre sulla placca rivestita di carta forno dei mucchietti di 1 cucchiaio di impasto (circa 9 mucchietti per ogni placca)

2

Mettere in forno già caldo a 180° per non più di 10 minuti. Toglierli dal forno e lasciare raffreddare e staccarli dalla carta forno.