Maccheroni con le Noci
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Ingredienti (per 5 persone)
Tagliatelle senza uova
(400 g) Oppure spaghetti fini
Zucchero semolato
(200 g)
Cacao amaro
(100 g)
Cioccolato grattugiato
(100 g)
Cannella in polvere
(20 g)
Miele
(70 g)
Gherigli di noci
(300 g) Tostati, finemente triturati
Alkermes
(100 g)
Rum
(50 g)
Mistra'
(40 g)
Pane grattugiato
(50 g) Ha la funzione di legare gli ingredienti
Preparazione
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In una pentola capiente con abbondante acqua salata, versare le tagliatelle e farle cuocere a lungo, scolarle e in un piatto da portata condire la pasta versando nell'ordine tutti gli ingredienti. Mescolare bene, poi in superficie disporre alcuni gherigli di noce, spolverare con zucchero hero e cacao. Servire ancora caldi, ma si possono consumare, ugualmente gustosi, una volta raffreddati a mo di dessert. I maccheroni con le noci sono un piatto marchigiano della zona maceratese, consumato alla vigilia di feste importanti quali Ognissanti o il Natale.