Maccheroncini Fume’
Ingredienti (per 4 persone)
Maccheroncini
(400 grammi)
Guanciale
(300 grammi)
Pomodoro
(Una scatola o 400 grammi freschi)
Panna da cucina
(300 grammi)
Parmigiano grattugiato
(200 grammi)
Cipolla
(Una)
Peperoncino
(1 o 2 piccoli e rossi)
Preparazione
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1
In una padella con un poco di olio far rosolare una cipolla tritata, aggiungere il guanciale e farlo dorare
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2
Aggiungere il pomodoro e la panna, il peperoncino.. salare e pepare...
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3
Nel frattempo far bollire una pentola con acqua, salarla e cuocere la pasta
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4
Dopo circa 10/12 minuti scolarla, condirla col sugo preparato ed aggiungere abbondante parmigiano.. servire calda...
Parola di Chef
guzzinatiangela@gmail.com
Buonissimo il contrasto dolce/ salato dato dal guanciale e la panna..