L’uso della bacca di vaniglia

Descrizione

Per sfruttare appieno la bacca di vaniglia, iniziare grattando i semi interni del baccello. Una volta vuota, immergere la bacca in un barattolo di zucchero; dopo qualche giorno si otterrà dello zucchero vanigliato. Quando la bacca non aromatizzerà più lo zucchero, frullarla con qualche cucchiaio di zucchero per ottenere nuovamente zucchero vanigliato.