Lingue di Suocera
Ingredienti (per 4 persone)
Farina
(1000g) tipo 00
Strutto
(50g)
Zucchero
(20g)
Lievito di birra
(50g)
Sale
(20g)
Acqua
(500g)
Olio extravergine di oliva
(qb)
Preparazione
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1
Impastare gli ingredienti fino a formare un panetto liscio e asciutto e lasciare lievitare fino al raddoppio.
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2
Stendere una sfoglia sottilissima e ricavare delle ellissi molto allungate. Trasferirle su una placca da forno e ungerle con olio extravergine di oliva.
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3
Cuocere in forno a 200 gradi fino a doratura.