Le Cresciole
Ingredienti (per 8 persone)
Farina 00
(500gr)
Strutto
(2 cucchiai)
Uova
(3)
Vino bianco
(1 cucchiaio)
Sale
(Un pizzico)
Acqua
(A.b.)
Olio per friggere
(1lt)
Preparazione
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1
Mescolare in una terrina gli ingredienti fino ad ottenere un composto semiliquido. Prendere il quantitativo di circa un mestolo di composto e far cadere in abbondante olio bollente,rigirare non appena la cresciola non assuma una colorazione dorata. Togliere il dolce dall'olio e condire a piacere una volta asciutto l'olio in eccesso
Parola di Chef
Simonetta
Potrai condire la cresciola con tutta la tua fantasia,ad esempio con cannella,zucchero,cacao ecc...