Le Cresciole

Simonetta – Montemarciano (AN)
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Le Cresciole
Portata Dessert
Preparazione 20 minuti
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Ingredienti (per 8 persone)

Farina 00 (500gr)
Strutto (2 cucchiai)
Uova (3)
Vino bianco (1 cucchiaio)
Sale (Un pizzico)
Acqua (A.b.)
Olio per friggere (1lt)

Preparazione

  • 1

    Mescolare in una terrina gli ingredienti fino ad ottenere un composto semiliquido. Prendere il quantitativo di circa un mestolo di composto e far cadere in abbondante olio bollente,rigirare non appena la cresciola non assuma una colorazione dorata. Togliere il dolce dall'olio e condire a piacere una volta asciutto l'olio in eccesso

Parola di Chef

Simonetta

Potrai condire la cresciola con tutta la tua fantasia,ad esempio con cannella,zucchero,cacao ecc...