Le Ciambelline di Nonna Vincenza
Ingredienti (per 4 persone)
Preparazione
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lascia da parte 100g. di zucchero ed impasta tutti gli altri ingredienti utilizzando la farina per ottenere un impasto non appiccicoso ma facilmente lavorabile. Formare con l'impasto dei rotolini del diametro all'incirca di un dito mignolo che poi andranno tagliati e riuniti ad anello. Mettere il rimanente zucchero in un piattino.Appoggiare le ciambelline sullo zucchero e poi sistemarle su una teglia. Infornare a 200° per una quindicina di minuti.
Parola di Chef
Queste ciambelle si possono fare con vino rosso, bianco oppure con il mosto. l'importante è che sia un vino dal sapore deciso. Io uso il Rosso Conero. Una volta raffreddate le ciambelle si conservano in un barattolo ben chiuso per diverso tempo. Il giorno seguente avranno sprigionato tutto il loro intenso ed irresistibile sapore!!!