Le Caterine

Viviana
Celeste – Longiano (FC)
Portata Dessert
Preparazione 70 minuti
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Ingredienti (per 8 persone)

Farina (400g) tipo 0
Farina di mandorle (100g)
Zucchero (210g)
Burro (150g)
Uova (2)
Latte (55ml)
Lievito per dolci (1 bustina)
Limone (1 scorza)

Preparazione

  • 1

    Su una spianatoia unire le farine con le uova, lo zucchero e il burro a pezzetti ed amalgamare; poi aggiungere il lievito, il latte, la scorza grattugiata ed impastare bene e velocemente. Formare una palla e lasciar riposare la frolla, avvolta nella pellicola trasparente, in frigorifero per mezz'ora.

  • 2

    Stendere la frolla e ricavare, con un apposito tagliapasta, dei biscotti a forma di bambina.

  • 3

    Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 13 minuti. Una volta pronti decorare i biscotti a propria fantasia, con glassa, codette e zuccherini colorati.