Le Caterine – Biscotti Tipici di Ravenna

Preparazione

• 1

  Disporre la farina a fontana sul tagliere. Versare le uova al centro, il burro e gli altri ingredienti amalgamando il tutto.

• 2

  Impastare fino a che il composto sia liscio ed omogeneo.

• 3

  stendere una parte di impasto e con gli stampini formare donnine e galletti dell'altezza di circa mezzo centimetro. Spargere zuccherini colorati a scelta su ciascun biscotto.

• 4

  Riporre sulla carta da forno in una teglia, infornare con forno caldo ventilato a 170 gradi oppure 180 nella modalità statica.

• 5

  Dopo circa 10-12 minuti i biscotti saranno pronti da sfornare. A scelta, si può sciogliere del cioccolato fondente e fare delle decorazioni.