Le Cantarelle
Ti piace questa ricetta?
Lascia un mi piace, condividi la ricetta e
Aiutala a vincere!
Ingredienti (per 6 persone)
Acqua
(500 ml)
Farina
(500 g)
Olio evo
(3 cucchiai)
Pizzico di sale
(1)
Pizzico di bicarbonato
(1)
Bicchiere di latte
(1/2)
Zucchero semolato
Preparazione
-
1
Riempire una ciotola capiente con l’acqua e sciogliervi sale e bicarbonato; aggiungere l’olio, il latte e poco per volta setacciarvi la farina. Mescolare fino ad ottenere una pastella fluida e densa; scaldare bene sul fuoco una teglia e con un piccolo mestolo versare la pastella formando un disco di circa 10 centimetri di diametro. Rosolare la cantarella su ambo i lati e ripetere fino a finire l’impasto. Disporre le cantarelle ottenute su un vassoio, condirle con olio extravergine d’oliva e spolverarle di zucchero semolato.