Latteruolo

Preparazione

• 1

  Iniziamo incidendo la bacca di vaniglia.

  
• 2

  Sobbollire il latte con la vaniglia fino a ridurlo della metà.

  
• 3

  Prepariamo un impasto con sale farina e acqua.

  
• 4

  Fare riposare l'impasto per almeno 30 minuti avvolto nella pellicola trasparente.

  
• 5

  Stendere con il mattarello l'impasto fino ad ottenere lo spessore più sottile che possiamo e adagiarlo su una teglia, precedentemente foderata con carta forno.

  
• 6

  Tagliare i bordi in eccesso.

  
• 7

  Passare il latte ristretto con un colino.

  
• 8

  Aggiungere le uova e mescolare con una frusta.

  
• 9

  Arrivati a questo punto possiamo versare la crema ottenuta nella teglia.

  
• 10

  Cuocere in forno a 170° per circa 1 ora.

  
• 11

  Servire a fette!