Lasagnetta Leggera (come Far Mangiare le Verdure Anche ai Bambini)

Viviana
Cristina – RAVENNA (RA)
Portata Primo
Preparazione 40 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Preparazione

  • 1

    Tagliare a pezzietti il cavolfiore e le patate cucinandoli insieme (al vapore o bolliti) per circa 15 minuti. Una volta cotti e scolati frullarli con il minipimer, accorpando sale q.b., noce moscata, 75 gr di parmigiano, e i due bicchieri di latte o acqua a seconda che vogliate la lasagna più o meno calorica.

  • 2

    Una volta ottenuta questa crema, formatene un primo strato in una pirofila da forno antiaderente o foderata con carta forno di altezza adatta a contenere una lasagna. Coprite con uno strato di pasta, poi mettete un altro strato di crema, mozzarella a pezzetti e prosciutto cotto e proseguite così fino all'ultimo strato che coprirete sempre con la crema, la mozzarella e una spruzzata del parmigiano rimanente. Infornate a 180° per 20' (o per il tempo di cottura indicato sulla confezione della pasta sfoglia) et voilà la lasagnetta è pronta.