Lasagne Pesto di Zucchine e Gamberetti
Ingredienti (per 4 persone)
Preparazione
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1
Preparare la besciamella Fate sciogliere il burro e aggiungere la farina mescolando a parte fate bollire il latte aggiungere alla farina e burro fate addensare sul fornello continuando a mescolare aggiungere la noce moscata e il sale.
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2
Fate rosolare i gamberi aggiungere il sale e sfumare con il vino bianco.
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3
Per il pesto frullate la parte esterna delle zucchine ,l'olio il parmigiano i pistacchi e il sale
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4
Infine lessate la sfoglia raffreddatela in acqua fredda e tamponatela con uno strofinaccio.
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5
Ora in una pirofila da forno stendete un po' di besciamella la sfoglia la besciamella il pesto e i gamberetti,continuate fino alla fine degli ingredienti, nell'ultimo strato cospargere di pistacchi e parmigiano. Cuocere in forno ventilato per 30/ 40 Min a 170 gradi.
Parola di Chef
Volendo si può aggiungere agli strati qualche pezzetto di mozzarella di bufala