Lasagne di Verza e Patate
Ingredienti (per 4 persone)
Verza
(350g)
Patate
(150g)
Passata di pomodoro
(300g)
Scamorza
(250g)
Prosciutto cotto
(6 fette)
Cipolla
(mezza)
Sale e peperoncino
(q.b.)
Preparazione
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1
Cuocere per 15-20 minuti un sugo con la passata di pomodoro, la cipolla, un filo d'olio e un pizzico di sale.
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2
Dividere le foglie di verza (senza romperle) e sbollentarle in acqua salata.
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3
Succiare le patate e tagliarle in pezzi molto piccoli.
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4
Affettare anche la scamorza.
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5
Sul fondo di una pirofila distribuire qualche cucchiaiata di sugo e poi iniziare a creare gli strati. Prima uno con le foglie di verza poi uno di patate con un pizzico di sale, uno di scamorza e uno di prosciutto cotto. Continuare fino a esaurimento degli ingredienti concludendo con uno strato di verza.
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6
Distribuire poi sopra uno strato di sugo e una spolverata di pecorino.
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7
Cuocere in forno ventilato a 180 °C per 25-30 minuti.
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8
Servire.