L’aroma degli agrumi

Descrizione

Per conservare e potenziare gli intensi aromi della buccia di limone e arancia nelle preparazioni di pasticceria (e non solo!), è utile "intrappolarli" nel burro. Grazie alla sua natura grassa, il burro è un eccellente vettore di sapori, protegge gli aromi durante la cottura e ne esalta l'intensità.