La Zuppa Inglese

Albarosa
Albarosa – Gatteo (FC)
Tutte le ricette di Albarosa
Portata Dessert
Preparazione 30 minuti
Condividi

Ingredienti (per 6 persone)

Latte (500ml)
Tuorli d’uovo (8)
Maizena (30g)
Farina tipo "0" (30g)
Bacca di vaniglia (1)
Zucchero (150g)
Scorza di limone
Alchermes (q.b.)
Cacao amaro (80g)
Biscotti delle meraviglie di albarosa

Preparazione

  • 1

    Sbattere uova e zucchero e aggiungere la maizena e l’interno della bacca di vaniglia. Scaldare il latte con la scorza del limone, aggiungere il composto e continuare a girare fino a quando la crema si sarà addensata.

    Ricetta La Zuppa Inglese - Passaggio 1
  • 2

    Dividere la crema in due parti, in una metà aggiungere 80 g di cacao amaro in polvere.

    Ricetta La Zuppa Inglese - Passaggio 2
  • 3

    Bagnare i biscotti di frolla nell’alchermes, alternare uno strato di crema gialla, un biscotto e uno strato di crema nera.

    Ricetta La Zuppa Inglese - Passaggio 3
  • 4

    Potete servire aggiungendo a piacere o pezzetti di biscotto bagnato all’alchermes o gocce di cioccolato.

    Ricetta La Zuppa Inglese - Passaggio 4