La Torta della Rinascita – La tua Ricetta

Ingredienti (per 4 persone)

Farina 2 (300 g)

Olio di semi (80 g.)

Yogurt di soia senza zuccheri aggiunti (250 g)

Datteri al naturale denocciolati (10)

Arancia bio con buccia edibile (1)

Banana (1)

Cioccolato fondente minimo 85% (80 g)

Cremor tartaro (2 cucchiaini da caffè)

Bicarbonato (1 cucchiaino da caffè)

Preparazione

1

Frullare l'arancia con la buccia dopo aver tolto I semi. Aggiungere poi i datteri e la banana e frullare tutto insieme.
2

Aggiungere al composto l'olio, la farina mescolata con il cremore e il bicarbonato ed infine il cioccolato tritato grossolanamente.
3

Versare in una tortiera del diametro di 22 cm oppure in uno stampo da plumcake.
4

Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 35/40 minuti circa.
5

Volendo si può decorare la torta con altro cioccolato fondente fuso a bagnomaria

Parola di Chef

Claudia

Questa ricetta è speciale perché vuole essere un omaggio a tutte le donne coraggiose che come me hanno combattuto o combattono contro il tumore al seno. Questa ricetta non sarà certamente una ricetta golosa ma vuole essere un piccolo passo verso un grande cambiamento di vita dal quale escludere zuccheri e farine raffinate . Perciò non mi rimane che augurarvi buon appetito e buona salute a tutti.