Ricetta

La Strega (fusilli con Ragù)

Le Fantapappe – Ravenna (RA)
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Preparazione 60 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Passata di pomodoro (1,5L)
Fusilli (200g)
Macinato per ragù (150g)
Cipolla (1)
Sedano (1)
Carota grande (1)
Olio extra vergine (4 cucchiaio)
Brodo di carne (100ml)
Sale e pepe (Qb)

Preparazione

1

Trittate finementevla carota, sedano e cipolla. In un tegame versate l'olio e fate scaldare poi aggiungete le verdure trittate finemente.

2

Unite un pó di brodo per favorire la cottura. Dopo versate la carne trita e fatela rosolare bene, aggiungete poco a poco il brodo.

3

Unite la passata di pomodoro, mescolate e lasciate insaporire alcuni minuti. Salate e pepate e fate cuocere tutto a fuoco basso per circa 2-3ore.

4

Usate i fusilli per fare i capelli della strega, sotilette per la base della faccia, melanzana per il corpo e cappello. La buccia della melanzane per i pipistrelli e altri dettagli.

5

Aggiungere verdure a piacere!