La Piadina Dolce di Nonna Ada
Ingredienti (per 6 persone)
Farina
(500 g)
Lievito
(10 g)
Zucchero
(135 g)
Uova
(2)
Strutto
(1 cucchiaio scarso)
Latte
(q.b.) solo se occorre perchè l'impasto deve essere ben consistente
Preparazione
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Impastare tutti gli ingredienti e procedere come per la normale piadina. Lasciare riposare per circa 30 minuti. Quindi stendere la piadina e cuocere. Attenzione perché è friabile quindi nel passaggio potrebbe rompersi. Si cuoce più velocemente di una piadina normale. La nonna era solita abbinare alla piadina il salame o i radicchi con la cipollina fresca.