La Piadina Capitolo 2: da Ravenna a Cesena

La Piadina Capitolo 2: da Ravenna a Cesena
Portata Antipasto
Preparazione 60 minuti
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Ingredienti (per 8 persone)

Farina (1 kg)
Strutto (120 g)
Sale (20 g)
Lievito per torte salate (20 g)
Latte tiepido (500 g)

Preparazione

  • 1

    mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto di massa che deve riposare in una pellicola in frigo per 30 minuti

  • 2

    tirarla fuori dal frigo e ricavarne otto palline

  • 3

    stendere ogni pallina in dischi alti di circa 4 mm

  • 4

    cuocere sul testo da entrambi i lati

Parola di Chef

La Tua Ricetta La Tua Ricetta

Cuocere la piadina sul testo: non va girata mai più di tre volte