Ingredienti (per 10 persone)
Preparazione
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1
Stendere sulla spianatoia la farina, mettere al centro le uova, lo zucchero, il burro a pezzetti. Sbattendo le uova con una forchetta, raccogliere gli ingredienti dai lati e iniziare a impastare, aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare fino a formare un panetto. Lasciarlo riposare in frigo per circa 30 minuti.
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2
Stendere l’impasto poco per volta e ricavarne i biscotti che si preferiscono, aggiungendo a piacere codette di zucchero, gocce di cioccolato.
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3
Per i classici biscotti a girella, dividere l’impasto in parti uguali e in una metà aggiungere cacao in polvere fino a quando l’impasto non raggiunga il colore desiderato (minimo 100 g).
Parola di Chef
Albarosa
La frolla delle meraviglie è una base perfetta per tanti dolci dai sapori antichi, come la torta ripiena di crema o le crostate con farciture varie, provare per credere!