La Ciambella Romagnola (la Zambela)

Monia – Cesenatico (FC)
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Portata Dessert
Preparazione 60 minuti
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Ingredienti (per 8 persone)

Burro (90 GR) TEMP AMBIENTE
Zucchero (100 GR) SEMOLATO
Uova (2) MEDIE
Latte (100 ML) TEMP AMBIENTE
Farina (250) 00
Vanillina (1 BUSTINA)
Limone (SCORZA) BIO
Zuccherini - zucchero velo e zucchero (Q.B) PER GUARNIRE
Latte (Q.B) PER SPENNELLARE

Preparazione

  • 1

    MONTARE A LUNGO BURRO E ZUCCHERO, UNA VOLTA CHE IL COMPOSTO è DIVENTATO BELLO SPUMOSO AGGIUNGERE LE UOVA E CONTINUARE A MONTARE

  • 2

    AGGIUNGERE AL COMPOSTO MONTATO IL LATTE E GLI ALTRI INGREDIENTI, SENZA LAVORARE MOLTO L'IMPASTO

  • 3

    FORMARE UN FILONE DISPONENDOLO SULLA CARTA FORNO, ADAGIATA SU UNA PLACCA DA FORNO

  • 4

    SPENNELLARE IL FILONE CON UN PO' DI LATTE, AGGIUNGERE AL CENTRO DEL FILONE UN Pò DI ZUCCHERO VELO, ZUCCHERO SEMOLATO E GRANELLA DI ZUCCHERO

  • 5

    CUOCERE IN FORNO A 160 C° PER 35 MINUTI

Parola di Chef

Monia

LA CIAMBELLA ROMAGNOLA VA SERVITA A FINE PASTO, COME DOLCE. ACCOMPAGNATA DA UN BICCHIERE DI ALBANA DOLCE. OTTIMA ANCHE A COLAZIONE CON IL CAFFELATTE.