La Ciambella Romagnola (la Zambela)
Ingredienti (per 8 persone)
Burro
(90 GR) TEMP AMBIENTE
Zucchero
(100 GR) SEMOLATO
Uova
(2) MEDIE
Latte
(100 ML) TEMP AMBIENTE
Farina
(250) 00
Vanillina
(1 BUSTINA)
Limone
(SCORZA) BIO
Zuccherini - zucchero velo e zucchero
(Q.B) PER GUARNIRE
Latte
(Q.B) PER SPENNELLARE
Preparazione
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1
MONTARE A LUNGO BURRO E ZUCCHERO, UNA VOLTA CHE IL COMPOSTO è DIVENTATO BELLO SPUMOSO AGGIUNGERE LE UOVA E CONTINUARE A MONTARE
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2
AGGIUNGERE AL COMPOSTO MONTATO IL LATTE E GLI ALTRI INGREDIENTI, SENZA LAVORARE MOLTO L'IMPASTO
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3
FORMARE UN FILONE DISPONENDOLO SULLA CARTA FORNO, ADAGIATA SU UNA PLACCA DA FORNO
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4
SPENNELLARE IL FILONE CON UN PO' DI LATTE, AGGIUNGERE AL CENTRO DEL FILONE UN Pò DI ZUCCHERO VELO, ZUCCHERO SEMOLATO E GRANELLA DI ZUCCHERO
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5
CUOCERE IN FORNO A 160 C° PER 35 MINUTI
Parola di Chef
Monia
LA CIAMBELLA ROMAGNOLA VA SERVITA A FINE PASTO, COME DOLCE. ACCOMPAGNATA DA UN BICCHIERE DI ALBANA DOLCE. OTTIMA ANCHE A COLAZIONE CON IL CAFFELATTE.