Kadaifi

Preparazione

• 1

  Scongelare la pasta nel microonde, nella sua confezione integra.

• 2

  Mentre si scongela la pasta preparare lo sciroppo portando ad ebollizione (80 gradi circa) gli ingredienti per lo sciroppo e lasciare raffreddare.

• 3

  Tagliare la confezione e su di un tagliere srotolare bene la matassa di fili di pasta. Tagliare in 12 parti uguali con le forbici da cucina.

• 4

  Tritare finemente gli ingredienti per il ripieno.

• 5

  Mettere ora 1 cucchiaio di ripieno sopra ogni parte di pasta e arrotolarla come un cannolo e sistemarla in una teglia rettangolare; procedere in ugual modo per tutti i 12 cannoli.

• 6

  Versare sopra ai cannoli il burro fuso e infornare a 180° per una ventina di minuti, quando sono cotti e dorati, togliere la teglia dal forno e versarvi sopra lo sciroppo freddo precedentemente colato.

• 7

  Tritare finemente i pistacchi al naturale e guarnire ogni Kadaifi.