Involtini Veloci
Ingredienti (per 4 persone)
Carne di manzo
(16 fettine) Tipo carpaccio
Prosciutto crudo
(8 fette) In fette sottili
Parmigiano reggiano
(16 cucchiaini)
Aglio in polvere
(Qb)
Aglio
(1) Spellato
Vino bianco secco
(Mezzo bicchiere)
Sale pepe olio evo
(Qb)
Preparazione
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1
Stendere le fettine di carne su un tagliere. Cospargere sopra aglio polvere un po' di sale un po' di pepe.
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2
Su ogni fettina mettere mezza fetta di prosciutto crudo e un cucchiaino di parmigiano reggiano. Arrotolare gli involtini.
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3
Far soffriggere in una padella con due cucchiai di olio evo l'aglio. Aggiungere gli involtini e farli rosolare velocemente su tutti i lati. Sfumare con il vino bianco.
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4
Salare e far cuocere pochi minuti a fuoco alto. Servire caldi