Involtini a Sorpresa! – La tua Ricetta

Ingredienti (per 4 persone)

Mortadella a fette (1 fetta per ogni involtino)

Petto di pollo a fette (1 fetta per ogni involtino)

Besciamella (1o 2 cucchiai per ogni involtino)

Pangrattato (q. b. per la panatura)

Uovo fresco (1 o 2 uova per la panatura)

Sale (a piacere secondo i gusti)

Pepe (a piacere secondo i gusti)

Olio di semi di girasole (q. b. Per cuocere in padella gli involtini)

Preparazione

1

Questa ricetta è un classico della nostra famiglia... La nonna la preparava sempre per i nipoti alla domenica. Tagliare delle fette sottili di mortadella (mortadella dal diametro grosso tipo Bologna). Adagiatevi al centro una fetta di petto di pollo su cui spalmare 1 o 2 cucchiai di besciamella. Salate e pepate. Ora chiudete ad involtino la fetta di mortadella ripiena, piegando i 4 lembi liberi. Passate ogni involtino nell'uovo sbattuto e panate immediatamente. Cuocete in padella con 1 o 2 cm di olio di semi. Quando l'esterno dell'involtino avrà una consistenza croccante, sarà pronto da gustare. È un piatto senza dubbio invernale ma in casa nostra i nipoti non disdegnavano di mangiarlo con gusto anche nelle altre stagioni!

Parola di Chef

Lorena

Se saprete scegliere degli ingredienti di qualità e preparerete la besciamella in casa, vi assicuro che il gusto ne guadegnerà senza dubbio. Provare per credere!