Insalata di Pollo e Asparagi

Stefania – Forlì (FC)
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Portata Secondo
Preparazione 15 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Filetto pollo (350 g)
Asparagi (10)
Limone (1)
Sale (q.b.)
Pepe (q.b.)
Aceto (q.b.)

Preparazione

  • 1

    Fate bollire il filetto di pollo e gli asparagi per circa 10 minuti in acqua salata.

  • 2

    Tagliate il pollo e gli asparagi a pezzettini e uniteli in una ciotola.

  • 3

    Spremete il limone e condite l'insalata con il succo, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.

Parola di Chef

Stefania

Ottima anche con un po' di formaggio grattugiato sopra poco prima di servirla