Insalata di Petto di Pollo con Ananas e Borlotti
Ingredienti (per 4 persone)
Preparazione
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Preparazione Lessate il petto di pollo in acqua bollente per 12 minuti circa assieme ai borlotti. Sbucciate l'ananas e tagliatelo a fette sottili. Scolate pollo e borlotti e lasciateli raffreddare. Tagliate il pollo a fettine e disponete nei piatti assieme all'ananas. Guarnite con i fagioli. Preparate un battuto con l'olio, la maggiorana, il curry e un pizzico di sale e pepe. Versate sul pollo e servite
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Parola di Chef
Monica
A volte in cucina si va di fretta si puo' sostituire il pollo con prosciutto cotto ed i fagioli con carota grattugiata