Insalata Arance e Noci
Ingredienti (per 4 persone)
Arance
(4)
Finocchi
(2)
Gherigli di noce
(q.b)
Olio extra vergine di oliva
(qb)
Sale
(q.b)
Pepe
(q.b)
Preparazione
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1
1.Pulite i finocchi, lavateli e tagliateli sottilissimi con la mandolina; distribuiteli uniformemente su un piatto da portata, o quattro piatti individuali. 2.Pelate al vivo le arance dopo averle lavate ed asciugate. Affettate anch’esse usando un coltello affilato. Distribuitele sopra ai finocchi 3.Spezzettate i gherigli di noci e spargeteli sulle arance. 4.Condite con olio, sale e pepe; servite immediatamente, altrimenti le vitamine delle arance si deteriorano.