Insalata Arance e Noci

Annalisa – Galeata (FC)

Portata Contorno

Preparazione 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone)

Arance (4)

Finocchi (2)

Gherigli di noce (q.b)

Olio extra vergine di oliva (qb)

Sale (q.b)

Pepe (q.b)

1

1.Pulite i finocchi, lavateli e tagliateli sottilissimi con la mandolina; distribuiteli uniformemente su un piatto da portata, o quattro piatti individuali. 2.Pelate al vivo le arance dopo averle lavate ed asciugate. Affettate anch’esse usando un coltello affilato. Distribuitele sopra ai finocchi 3.Spezzettate i gherigli di noci e spargeteli sulle arance. 4.Condite con olio, sale e pepe; servite immediatamente, altrimenti le vitamine delle arance si deteriorano.