Il Mio Tiramisù

Preparazione

• 1

  prima di tutto montate le uova con lo zucchero

• 2

  aggiungete al composto ben montato panna e mascarpone e montate fino a raggiungere la giusta cremosità

• 3

  bagnate i savoiardi nel caffè (stando attenti a non inzupparli troppo)

• 4

  A questo punto decidete voi se usare una pirofila o i bicchieri: io preferisco i secondi, è più originale. Sistemate qualche cucchiaio abbondante di mascarpone in ogni bicchiere, inserite in verticale due savoiardi, terminate con cacao in polvere o, meglio ancora, gocce di cioccolato. In alternativa potete dividere in due i savoiardi e alternare in ogni bicchiere savoiardi e crema di mascarpone. Se optate per la pirofila invece, iniziate con uno strato di crema, adagiate sopra i savoiardi stesi in orizzontale, poi ancora crema, ancora savoiardi, finite con la crema e una spolverata di cacao amaro in polvere.