Il Miacetto
Maria Teresa – Pennabilli (RN)
Ingredienti (per 5 persone)
Noci
(75g) sgusciate
Uva sultanina
(150g)
Mandorle
(75g) naturali
Pinoli
(25g)
Miele di acacia
(100g)
Zucchero
(75g)
Farina
(150g)
Crusca
Acqua
(1/2lt)
Sale
(1g)
Olio
(1 cucchiaio)
Nutella
(2 cucchiai)
Amaretto di saronno
(1 cucchiaio)
Zucchero a velo
Preparazione
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1
Sminuzzare le noci e le mandorle.
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2
Ammollare l’uva sultanina in acqua, poi strizzarla.
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3
Impastare l’olio e il miele poi unire la frutta secca, l’uva sultanina, la farina, la crusca, lo zucchero, la Nutella e l’Amaretto di Saronno e lavorare finché l’impasto diventa solido.
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4
Stendere in uno stampo e infornare in forno caldo a 160-170° per 40 minuti.
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5
Spolverare con lo zucchero a velo.
Parola di Chef
Viviana
L’amaretto di Saronno e la Nutella possono essere sostituiti rispettivamente con succo di limone e di arancia e con 25 g di cacao.