Il Ciambello’
Ingredienti (per 6 persone)
Uova
(3)
Zucchero
(70 grammi)
Olio extra vergine di oliva
(3 mezzi gusci d'uovo) come misurino si utilizza un mezzo guscio per ogni uovo utilzzato
Latte
(3 mezzi gusci d'uovo)
Ricotta
(70 gr) rende il ciambellone più morbido e gustoso
Succo di limone
(uno spruzzo)
Li quore varnelli
(uno spruzzo)
Bustina livieto per dolci
(1)
Bustina aroma per dolci (vanillina)
(1)
Farina 00
(quanto basta)
Gocce di cioccolato fondente
(100 grammi)
Preparazione
-
1
Rompere e sbattere le uova, zucchero, olio e latte nelle dosi indicate e continuare a sbattere. Successivamente aggiungere la ricotta e uno spruzzo di limone e continuare ad amalgamare gli ingredienti.
-
2
Iniziare ad aggiungere la farina un poco alla volta finchè non si raggiunge la consistenza desiderata. Aggiungere uno spruzzo di liquore Varnelli e le gocce di cioccolato fondente. Il ciambello' marchigiano è quasi pronto, manca solamente il lievito per dolci e la vanillina.
-
3
Utilizzare lo stampo per dolci che preferite (solitamente quello a ciambella) ed infornare a forno caldo a 200° gradi per 35 minuti.
Parola di Chef
Luana
La semplicità